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健康饮食“油”其重要边界木属
2022-08-15 15:09:11
健康饮食“油”其重要
中国人的饮食合囊蕨,一日三餐都少不了食用油,刺头菊面对超市里种类繁多的油品,该如何选择,又该如何吃得健康、安全?为此,专家支招指出:
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1、生产日期要贪鲜。选购时要看生产日期,也不要一次性购买过多,以保证在保质期内食用。
2、千万不要贪图便宜买散装油。散装油的容器常不密封。油脂接触空气中的水分和阳光异唇苣苔后,容易形成油脂酸败和氧化。此外,散装油容器内不断会有新油加进去,因而容器中始终有一部分是陈油,食用后对人体健康不利。
3、不同品种换着吃。每种油的营养各有千秋,从营养均衡的角度出发,几种油换着吃才是最健康的方法。
4、炒菜别等油冒烟。很多人炒菜时喜欢用高油温爆茖葱炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,其实这种做法是不科学的。高油温不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质,茶油由于具有耐高温的特点,可以有效避免油温高导致的物质危害。
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